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Faire ses fromages maison, by Josselin Thibaudault
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Détails sur le produit
Broché: 80 pages
Editeur : Larousse (15 février 2017)
Collection : Hors collection - Nature
Langue : Français
ISBN-10: 2035930723
ISBN-13: 978-2035930729
Dimensions du produit:
17 x 0,8 x 22 cm
Moyenne des commentaires client :
4.0 étoiles sur 5
37 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
5.878 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Je suis très déçu de ce petit livre heureusement qu'il ne coûte pas très cher pour un débutant comme moi dans la confection des fromages j'ai testé toutes les recettes et malheureusement je me suis rendu compte que beaucoup d'étapes son épée dans beaucoup de recettes et on se retrouve avec un résultat médiocre en comparaison avec le livre que j'ai acheté de David Asher l'art de faire son fromage il n'y a pas photo, dans l'autre vous avez toutes les explications sur tout le processus de la fabrication du fromage ainsi que chaque étape à respecter pour chaque type de fromage et dès la première recette j'ai été enchantée donc je vous recommande vivement d'acheter l'autre livre et non pas celui-ci.
Un livre essentiel dans la cuisine de l'alchimiste du fromage maison.Bien illustré, bien écrit et laaaaaargement suffisant pour commencer.Inutile d'acheter des livres beaucoup plus cher.Livraison impec comme d'habitude avec Amazon. Merci.
Le format est pratique, il se parcourt rapidement.Quelques recettes intéressantes pour débuter, on pourrait attendre plus de détail.Par contre pour le prix, ne pas hésiter.
Ravie de mon achat. ... je m'étais déjà lancé dans la fabrication maison de fromage brebis et là j'y ai trouvé ce qu'il fallait pour plus d'explications et la possibilité de varier les types de fromages.... carton plein car agrémentés de recettes et de façons de faire de fermiers sur certains fromages. VoilÃ
je pensais à plus de recettes de fabrication de fromage et pas à quelques recettes de fabrication et le reste de recettes à base de fromage
Un livre bien pensé et sympa, les recettes y sont nombreuses et facile .... cependant il est indiquer que toutes les recettes peuvent se faire en yaourtière mais il n’y a aucune équivalence de temps de cuisson ni de procèss ..... c’est dommage,Je ferai des test :)
J'ai acheté ce livre pour me lancer dans la fabrication à la maison de mes fromages. Il n'est pas mal, mais je pensais y trouvez plus de recette pour la réalisation de fromage. En fait, il y a plus de recette à base de fromage et pas sur sa fabrication, donc u' peu déçue....
bien expliqué pour faire les fromages; j'en avais déjà fait sans recette, des tout simples mais délicieux aussi.peut être que je vais racheter par la suite un peu de matériel?
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